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友达酸菜鱼面
2016-08-19 11:13

项目介绍:酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼供应南往北来的食客赚钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是就用鲜鱼加泡青菜制汤,因泡青菜味酸,故名“酸菜鱼”。四川民间,初冬用青菜腌渍酸菜,大坛贮存,随用随取,可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜,酸鲜爽口,消暑解腻。酸菜鱼加上用面粉擀制成面条,煮熟,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

项目名称:友达酸菜鱼面

投入资金:8—10万元

所需人员:4-6人

所需设备:店面,柜台,展示冰箱、桌椅、厨房全套等

项目选址:美食城档口、商业闹市繁华周边等人流聚集的地方

技术条件:略

成本分析:略

营销策略:广告、宣传单、微信等

预期效益:10—15万元/年

联系电话:15351717677


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